Sushi – japoński przysmak
Kuchnia japońska jest bez wątpienia jedną z lepiej znanych kuchni na całym świecie. Na jej popularność składa się nie tylko unikalny smak przyrządzany dań, ale przede wszystkim to, że jest to również jedna z najzdrowszych kuchni, w której ograniczono obróbkę pokarmów do minimum. Łatwo można to zauważyć chociażby po mieszkańcach Kraju Kwitnącej Wiśni, gdzie praktycznie niewielki odsetek społeczeństwa ma jakikolwiek problem z nadwagą. Dania kuchni japońskiej, za sprawą stale rosnącego grona ich zwolenników, skłoniły wiele osób do podjęcia samodzielnej próby ich odtworzenia. Niemniej jednak- sushi- czyli jedna z najpopularniejszych japońskich potraw, mimo że nie tak trudno wykonać ją w domu, najlepiej będzie smakowała w prawdziwej restauracji japońskiej. Tak więc, co jest najważniejsze w sushi i jak powinna wyglądać dobra japońska restauracja?
Co jest w sushi najważniejsze?
Wiele osób, które podejmuje się samodzielnego wykonania w domu tego japońskiego przysmaku, błędnie uważa, że najważniejszym składnikiem dania jest surowa ryba. Oczywiście, jest ona podstawą do wykonania sushi, tak samo jak krewetki czy pałeczki krabowe, jednak wciąż nie są one najważniejsze. Okazuje się, że w przypadku sushi najwięcej zależy od ryżu. Musi być on nie tylko specjalnego rodzaju, ale co więcej musi zostać on odpowiednio ugotowany, tak by był kleisty a jednocześnie nie może zostać rozgotowany. Co więcej, musi zostać dobrana idealna proporcja octu jabłkowego, który nada ryżowi odpowiedni aromat i smak. To dzięki takiej obróbce, daje się on odpowiednio uformować, a także przylega do nori. Oczywiście, swoją rolę w produkcji sushi odgrywają także odpowiednie dodatki w postaci awokado, ogórka, selera, a także majonezu. Nie można zapomnieć o tym, że sushi powinno być spożywane razem z wasabi- którego zadaniem jest oczyszczenie kubków smakowych, a także w obecności sosu sojowego, który nadaje lekko słonawy posmak surowej rybie.
Na stronie https://goldsushi.pl/ poznasz restaurację sushi, która oferuje ciekawe zestawy – dowiedz się więcej na stronie internetowej.
Jak poznać dobrą restaurację sushi?
Restauracje z sushi coraz częściej pojawiają się w naszym kraju, co więcej, wielu kucharzy szkoli się właśnie na ekspertów w zakresie przygotowywania tej potrawy. Nie da się jednak zaprzeczyć temu, że sushi w niektórych lokalach znacznie odbiega od japońskich standardów. Tak więc po czym można rozpoznać dobrą restauracje sushi? Przede wszystkim, warto zwrócić uwagę na wystrój. Nie chodzi tu o to, by jedynie nawiązywał on do kultury japońskiej, ale przede wszystkim o to, by przypominał on wystrój panujący w lokalach japońskich. Nie może być on więc zbytnio przesadzony. Kolejną kwestią jest to, że warto zwrócić uwagę na to, czy lokal dysponuje otwartą przestrzenią kuchenną. Cała magia sushi tkwi w jego przygotowaniu, a to oznacza, że kucharz powinien dobierać składniki i formować rolki sushi na oczach gości. Wówczas będą oni mieli pewność, że sushi jest przygotowywane ze składników świeżych, a także tych, które odznaczają się najlepszą jakością. Takie restauracje sushi z pewnością zasługują na miano najlepszych, do których każdy będzie chciał wracać.
